500L kupari brandy kattila still-kuvat

 

Kupariviskin, vodkan, brandyn tai ginin tislausyksikkö. Suunnittelu ja ominaisuudet on tarkoitettu pienten ja keskisuurten höyryllä täytettyjen väkevien alkoholijuomien tuotantoon. Vetomuutoksia ja makuprofiilin manipulointia voidaan suorittaa kolonnilevyn viemäröintien avulla.

 

Boben on kuparikonjakkitislaamolaitteiden valmistaja ja toimittaja Kiinassa. Voimme tarjota ammattitaitoista palvelua ja paremman hinnan sinulle. Jos olet kiinnostunut kuparikonjakkitislaamolaitteista, ota meihin yhteyttä. Erityistarpeet, esimerkiksi: OEM, ODM, räätälöity vaatimusten, suunnittelun ja muiden mukaan, lähetä meille sähköpostia ja kerro meille yksityiskohtaiset tarpeet.

Tuotteen nimi	500L kupari brandy kattila still-kuvat
Materiaali	SUS304/punainen kupari
Osat	Kattila, pylväs, ohjausrasia, deflegmaattori, lauhdutin, papukaijan ulostulo jne
Potin työkoko	200L-5000L, voidaan räätälöidä mihin tahansa kokoon konttilaivassa
Kiillotus	Peiliviimeistely, hiekka viimeistelty
Lämmitys	Sähkö/höyry/kaasukäyttöinen
Käyttö:	Erilaisten väkevien alkoholijuomien tislaus: rommiviski gin vodka brandy jne
Voimme räätälöidä laitteet tarpeidesi mukaan.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

①Voimme räätälöidä pysäytintä asiakkaan tarpeiden ja budjetin mukaan.

②Boben on yksi Kiinan suurimmista suorista tislauskoneiden T&K-valmistajista.

Tarjoamme viskin, vodkan, brandyn, rommin, ginin ja eteeristen öljyjen valmistuskoneita. Insinöörimme ovat keskittyneet tähän alueeseen yli 15 vuoden ajan. Täydellinen mallisarja toimitetaan. Sisällytä laitesuunnittelu ja tuotantolinjan layout. Lisäksi tarjoamme asennus- ja koulutuspalveluita.

Tuotteemme läpäisevät CE-testin.

 

Ota meihin yhteyttä vapaasti rakentaaksesi oman tislaamosi, ota yhteyttä:

 

Email: michael@bobendistillers.com

 

Verkkosivusto: www.bobendistillers.com

 

Whatsapp: +86 19157816531 (mobiili)

 

 

Mikä on Brandy

Aloitetaan brandyn perusmääritelmällä. Brandy on tislattu väkevä alkoholijuoma, joka on valmistettu fermentoidusta hedelmämehusta, soseesta tai viinistä. Se voidaan valmistaa vain hedelmistä, toisin kuin viski, joka on valmistettava fermentoiduista jyvistä.

Jotkut yleisimmistä brandyn valmistukseen käytetyistä hedelmistä ovat viinirypäleet, omenat ja persikat. Rypäleistä valmistettua brandyä voidaan yksinkertaisesti kutsua brandyksi ilman tarkennetta, kuten muuta hedelmäbrändiä, kuten persikka- tai vadelmabrandy.

Mikä on laillinen määritelmä?Yhdysvaltain vero- ja kauppaviraston (TTB) mukaan brandyn laillinen määritelmä edellyttää, että se 1) valmistetaan fermentoidusta hedelmämehusta, -soseesta tai -viinistä, 2) on tislattu alle 95 tilavuusprosenttiin (190) asteen kestävä) 3) oltava pullotettua vähintään 40 tilavuusprosenttia alkoholia (80 astetta kestävä) ja 4) niillä on odotetut brandyn maku, aromi ja ominaisuudet.

Vaikka voit valmistaa olutta ja viiniä kotona, tämä ei pidä paikkaansa väkevien alkoholijuomien kohdalla. Liittovaltion laki kieltää kotitislauksen, ja brandyn valmistamiseen tarvitaan tislaamolisenssi.

Snyt Farm Vineyard & Distilleryon yksi useista lisensoiduista tislaamoista Vermontissa.Tislaajamestari Patrickin käsityötaidot alkoivat hänen perheensä tislaamossa Bedfordissa, Quebecin osavaltiossa, missä hänen isänsä ja setänsä olivat tislaajia. Olemme onnekkaita, että Patrick auttoi meitä erittelemään erilaisia ​​brandytyyppejä ja kuinka niitä valmistetaan Snow Farm Vineyard & Distilleryssä.

Brandyn tyypit

Perinteinen Brandy

Vain brandyksi tai rypälebrändiksi merkitty tuote on peräisin vain rypäleistä ja sitä on kypsytetty tammitynnyreissä kaksi vuotta. TTB:n mukaan "Alle kaksi vuotta tammitynnyreissä säilytetty rypälebrandy on nimettävä "kypsäksi rypälebrändiksi" tai "kypsäksi brandiksi".

Hedelmäbrrändit

Brandy voidaan valmistaa mistä tahansa mehusta tai soseesta kokonaisista, terveistä, kypsistä hedelmistä. Jos sitä ei ole valmistettu rypäleistä, sitä on kutsuttava hedelmäbrändiksi ja sen valmistustavasta. Esimerkiksi "omenoista tislattu hedelmäbrändi" tai "persikoista tislattu hedelmäbrändi". Suosittuja hedelmäbrändejä ovat omena, kirsikka, karhunvatukka, persikka, mansikka ja vadelma.

Alueellinen Brandy

On olemassa erilaisia ​​brandytyyppejä, joita voidaan valmistaa vain tietyillä alueilla maailmassa, mukaan lukien:

Cognac – rypälebrandy Cognacista, Ranskasta.

Armagnac – rypälebrandy Armagnac-alueelta Ranskasta.

Brandy de Jerez – rypälebrandy Espanjasta.

Calvados – omenabrandy Ranskasta.

Singani - rypälebrandy Boliviasta.

Pisco – rypälebrandy Perusta tai Chilestä.

Grappa

Grappa on brandy, joka valmistetaan rypäleiden kuorista ja varresta, kun rypäleet on puristettu. Vain murskatut rypäleen kuoret, hedelmäliha ja varret käyvät, tunnetaan puristemassana tai puristejäännöksenä. Sitä voidaan kutsua myös rypäleen puristemassabrandyksi, rypäleen puristejäännökseksi brandyksi tai grappabrändiksi.

Jos jokin muu hedelmä kuin rypäleet tislataan ilman mehua, kuten omenoita, sitä on kutsuttava omenan puristejäännökseksi tai omenan puristejäännökseksi.

Grappa on täydellinen lisä viininvalmistajan tai siiderinvalmistajan prosessiin. Esimerkiksi Snow Farm Vineyard & Distilleryssä, kun mehu uutetaan rypäleistä, joista valmistetaan viiniä, puristemassasta käytetään uudelleen grappaa.

 

Vaihe 1: Hedelmien sadonkorjuu

Grappan ja omenabrandyn valmistusprosessi Snow Farm Distilleryssä alkaa kymmenien viinirypäle- ja omenalajikkeiden huolellisella viljelyllä Vermontin Champlainsaarilla. Kun hedelmä on täysin kypsä, se poimitaan käsin ja puristetaan mehun poistamiseksi.

Vaihe 2: Rypälemuussin/-mehun käyminen ja tislaus

Grappaa varten Cayuga-rypäleistä puristetaan mehu ja sitä käytetään viininvalmistukseen. Jäljelle jäänyttä massaa, varsia ja kuoria fermentoidaan muutaman päivän ajan ja tislataan sitten mahdollisimman pian kuparipullossa, jotta saadaan kirkas, 70 - 120-kestävä grappa. Noin viiden gallonan grappan tuottamiseen kuluu noin 480 gallonaa rypälemuusia. Samasta määrästä rypäleitä, kun mehu on mukana, saadaan noin 2,000 pulloa viiniä, mikä tekee grappasta harvinaisemman herkkupalan.

Omena- tai rypälebrandyn valmistamiseksi hedelmämehua fermentoidaan noin viikon ajan, jolloin muodostuu käytännössä viini. Sitten viini laitetaan kuparistilausastiaan ja tislataan kahdesti. Omenabrandyn lopullinen määrä on pienempi kuin rypälebrandyn, koska omenaviinissä on aluksi alhainen alkoholipitoisuus. Sen jälkeen se laitetaan tammitynnyreihin kypsymään muutaman vuoden.

Vaihe 3: Brandyn kypsyminen

Kun brandy on tislattu, sitä kypsytetään tammitynnyreissä vähintään kaksi vuotta. Tänä aikana brandy saa puun maut, jolloin syntyy pehmeä ja monimutkainen henki. Jokainen brandy-erä maistetaan säännöllisesti, jotta se kypsyy kunnolla, ja pullotukseen valitaan vain parhaat tynnyrit. Ensimmäinen erä brandyä odotetaan vuonna 2026.

Grappaa ei tarvitse vanhentaa, ja se voidaan nauttia pian tislaamisen jälkeen. Snow Farmin grappaa kypsytetään noin neljä kuukautta, vaikka joskus vähemmänkin, ja valkoiset viinirypäleet muodostavat nuoren, aromaattisen ja sileän grapan.

Vaihe 4: Pullotus ja nauttiminen

Kun brandy ja grappa ovat valmiita, se pullotetaan käsin pienissä erissä laadun säilyttämiseksi. Jokainen pullo Snow Farm Distilleryn brandyä ja grappaa on osoitus sen luoneen tiimin taiteellisuudesta ja omistautumisesta.