Tislaus aloittelijoille
Vaihe 1: Fermentoi ja pese pesusi. Asiaa on käsitelty jo tarpeeksi hyvin, joten ei tarvitse mennä uudestaan yksityiskohtiin. Yksinkertaisesti fermentoi pesusi ja anna sen kirkastua luonnollisesti tai käytä puhdistusainetta nopeuttaaksesi sitä. Suosittelen lämpimästi pesun tyhjentämistä, jotta vedenkeittimen pohjaan ei pääse palamaan. Tyhjennys on ehdottoman välttämätöntä, kun käytät sisäisiä lämmityselementtejä jäähdytyslaitteen lämmittämiseen.
Vaihe 2:Siirrä pesu vedenkeittimeen. Vaikka voit käyttää suppiloa ja yksinkertaisesti kaataa pesunesteen käymisastiasta vedenkeittimeen, se myös kerää sedimentin ja siirtää sen kirkkaan nesteen mukana. On paljon parempi siirtää pesu sifonilla, mikä helpottaa vain kirkkaan nesteen siirtämistä, jolloin kaikki sedimentit jäävät fermentorin pohjalle. Älä koskaan täytä vedenkeitintäsi yli 80 prosenttia sen kokonaistilavuudesta! Tätä lisätilaa tarvitaan paisumiseen ja mahdolliseen vaahtoamiseen, jota voi esiintyä lämmityksen ja kiehumisen aikana. Vedenkeittimen ylitäyttö voi aiheuttaa ongelmia, jotka ovat erittäin turhauttavia. Vaahtoamiseen liittyvien ongelmien vähentämiseksi voi olla erittäin hyödyllistä lisätä vaahtoamisenestoainetta pesuun.
Vaihe 3: Viimeistele tislaajasi kokoaminen. Toivottavasti tislaajasi toimitti ohjeet, mutta tästä huolimatta tämän osan pitäisi olla melko suoraviivainen. Resurssit-osiossa on piirustuksia useista suosituista tislaajatyyleistä varmuuden vuoksi. Asetat kattilan pysäytyskolonni vedenkeittimelle ja varmistat, että se on täysin suljettu. Kun höyryä alkaa muodostua, ei ole hyvä aika selvittää, ettei tislaajasi ole sinetöity.
Vaihe 4:Aloita tislauksen lämmitys ja ole kärsivällinen. Lämmönlähteestä ja pesusi koosta riippuen lämmitysprosessi voi kestää jopa pari tuntia. Voi olla houkuttelevaa nostaa lämpöä maksimiin, jotta vielä saadaan tuotettua mahdollisimman nopeasti, mutta tämä ei ole aina viisas päätös. Tämä pätee erityisesti käytettäessä tietyntyyppisiä propaanikeittimiä. Nämä liedet voivat pystyä tuottamaan erittäin paljon lämpöä, ja vaikka ne voivat saada pesusi kiehumaan melko nopeasti, ne voivat myös tuottaa tarpeeksi lämpöä vahingoittaakseen vedenkeittimen pohjaa ja polttaakseen mahdolliset sedimentit, jotka ovat saattaneet kulkeutua pesun siirtäminen. Jos yrität kiirehtiä mitä tahansa tislausprosessin osaa, se näkyy yleensä valmiissa tuotteessa, kun taas kärsivällisyys palkitaan. Nyt kun olet aloittanut pesun lämmittämisen, älä jätä vielä vartioimatta ennen kuin tislausprosessi on valmis.
Vaihe 5: Aloita jäähdytysveden juokseminen. Vaikka sinun ei välttämättä tarvitse aloittaa jäähdytysveden juoksuttamista heti jäähdytysnesteen lämmittämisen aloittamisen jälkeen, on välttämätöntä, että aloitat juoksemaan jäähdytysvettä lauhduttimeen ennen kuin höyryä alkaa muodostua äärimmäisen vaarallisen tilanteen välttämiseksi.
Vaihe 6: Poista ja hävitä esikuvat. Jos sinulla on lämpömittari pysäytyspäässä, voit käyttää höyryn lämpötilaa ohjeena. Kun höyryä alkaa ilmaantua, lämpötila nousee äkillisesti, ja hetken kuluttua näet tislepisaroiden alkavan virrata keräysastiaasi. Jatka lämpötilan seuraamista, kunnes se on saavuttanut 79,5 - 80 astetta C tai kunnes olet kerännyt vähintään 125 ml (4 unssia) tislettä.* Vaikka lämpötila on noussut yli 175 astetta F (79,5 C), jatka keräämistä, kunnes sinulla on vähintään 4 unssia (125 ml) esikuvia. Älä pelkää heittää pois hieman enemmän ensimmäistä tislettä. Tämän tekemisen kokonaiskustannukset ovat kirjaimellisesti penniä, ja lopputuotteesi paranee usein tekemällä niin. Hävitä esikuvat. Ne ovat myrkyllisiä, joten niitä ei ole syytä pitää.
Huomautus: Esikuvien määrä perustuu pesukokoon. Sinun on säädettävä tätä määrää pesun koon mukaan varmistaaksesi, että kaikki esikuvat poistetaan.
Vaihe 7:Aloita päiden kerääminen. Vaihda keräysastiasi ja aloita päiden kerääminen. Jos katsot lämpötilaa, sen pitäisi nyt olla yli 79,5 astetta. Nopeus, jolla tisle tulee lauhduttimesta, on kasvanut, ja se on nyt todennäköisesti keskivahva tai nopea tippuminen, mutta sen ei pitäisi olla tippumista. Jatka päiden keräämistä pintin kokoisiin lasipurkkeihin, kunnes lämpötila nousee 195 - 196 asteeseen F (90,5 - 91 C). On hyödyllistä merkitä jokainen purkki "päillä" ja numeroida ne, kun vedät ne pois. Vaikka päätät nenäsi ja makuhermojesi avulla, mitkä näistä purkeista sisällytetään valmiiseen tuotteeseen, purkkien numerointi auttaa sinua saamaan hyvän tuntuman tisleen muutoksista prosessin edetessä. On myös hyvä idea testata tisleen alkoholiprosenttia/varmuutta prosessin edetessä. Monet tislaajat käyttävät alkoholiprosenttia ohjeena lämpötilan sijaan tai käyttävät molempia ollakseen tarkempia, missä he haluavat tehdä leikkauksensa.
