①Johdanto
Valmistetaanko vodkaa edelleen kolonnilla?
Vodka on yksi perustavanlaatuisimmista neutraaleista alkoholijuomista ja monien klassisten cocktailien keskeinen ainesosa. vodkaa valmistetaan maailmanlaajuisesti.
Kolonnistilauslasit sen sijaan suosivat neutraaleja alkoholijuomia, kuten giniä ja vodkaa, ja ne tislataan usein myös muissa maissa.
Tuotteen nimi: | Industrial Vodka Multiple Column Still |
Kapasiteetti: | 300L-6000L |
Paino: | 26 - 200KGS |
Lämmitystila: | Sähkö / kaasu |
Jännite (V): | 220V/50HZ / 110V/60HZ |
Materiaalit: | SS304 / punainen kupari |
Komponentit: | kattila, tislauskolonni, deflegmaattori, lauhdutin, erotuspapukaija, ohjausrasia, lämmityssauva. |
kokoonpano: | kattila, tislauskolonni, deflegmaattori, alennuskulma, lauhdutin, tiivistyspapukaija, sähkölämmitystanko, ohjausrasia, puristimet, tiivisteet jne. materiaalit ovat kuparia/ss, vain kuplakorkkilevyt ovat punaista kuparia. |
②Mitä vodkasta on?
Vodka on neutraali väkevä alkoholijuoma, jota ei yleensä kypsytetä ja joka voidaan valmistaa jyvistä, perunoista, sokereista ja hedelmistä, jotka käyvät alkoholin valmistamiseksi. Kotipanimoiden tulee olla äärimmäisen varovaisia tislausprosessin aikana hävittääkseen metanolin, joka voi olla kohtalokasta kulutettuna. Alkoholin tislaaminen kotona on laitonta joissakin paikoissa, kuten Australiassa ja Yhdysvalloissa. Muut maat voivat vaatia sinua rekisteröimään tislauksen tai hankkimaan lisenssin alkoholin tislaamiseen, kuten Uudessa-Seelannissa ja Tšekin tasavallassa. Muista tarkistaa paikalliset määräykset ennen tämän prosessin aloittamista.
Valitse ainekset, jotka haluat fermentoida vodkaksi. Vodkaa valmistetaan yleisesti vehnästä, rukiista, ohrasta, maissista tai perunoista. Sokeria ja melassia voidaan käyttää myös yksinään tai lisättynä muihin ainesosiin. Yksi tislaaja tekee jopa innovatiivisen vodkan punaviinistä. Mitä tahansa valitsetkin, siinä on oltava sokereita tai tärkkelystä, jotta alkoholia syntyy lopulta. Hiiva syö sokereita tai tärkkelyksiä ja sylkee alkoholia ja hiilidioksidia. Viljoista ja perunoista vodkaa valmistettaessa on tehtävä mäski, joka sisältää aktiivisia entsyymejä, jotka hajottavat jyvistä tai perunoista tärkkelyksiä ja tekevät käymiskelpoisia sokereita.
Hedelmämehu sisältää jo sokereita, joten tärkkelystä hajottavia entsyymejä ei tarvita. Kuten hedelmämehuakin, kaupasta ostetuista sokereista valmistettua vodkaa tarvitsee vain fermentoida, jolloin mässyn tarve ohitetaan.
Kun käytetään jo käyneitä väliaineita, kuten viiniä, väliaine voidaan tislata heti vodkaksi.
Kuinka tehdä vodkaa?
(1) Vodkan valmistusvaiheet
Erilaisten maussien tekeminen
vehnämuusia
perunamuusia
maissisose
(2) Alkoholin fermentointi
Siivilöi mäski tai neste käymisastiasi.
Lisää hiiva käymisalustaan
Kerää pesu
(3) Poiminta aVodkaEdelleenvodkan tislaamiseen
Sovellus:
Kemiallinen
Juoma- ja elintarviketeollisuus
Lääketeollisuus
Ravintola
