Viskin alkoholin tislauslaitteet
Suurin osa ihmisistä tuntee tislauksen, joka on esitelty yläkoulun fysiikan oppikirjoissa. Periaatteena on käyttää aineiden eri kiehumispisteitä alhaisten kiehumispisteiden aineiden höyrystämiseen kuumentamalla ja sitten jäähdyttämisellä ja tiivistymisellä nesteeksi aineiden erottamisen tarkoituksen saavuttamiseksi. Tislausteknologian käyttö viininvalmistusprosessissa voi saada viinasta korkeamman alkoholin tarkkuuden, jota panimoviini (fermentoitu viini) ei pääse. Viini valmistetaan yleensä enintään 20 asteen alkoholilla, jonka yli hiiva ei kestä.
Toissijaista tislausta käytetään yleisesti Skotlannin single malt -viskissä. Ensisijainen tislaus on käymisnesteen tislaus, joka erottaa kiinteän aineen ja nesteen ja jalostaa aluksi alkoholin. Saadun primäärilipeän alkoholitarkkuus on noin 20-25 astetta. Koska alkutislausprosessissa ei oteta liikaa huomioon vaikutusta viinin makuun, niin suhteellisen laaja, alkuviiniin tulee paljon raskasta fuselöljyä. Ensisijainen viini kerätään toista tislausta varten, kun taas loput sakat käsitellään uudelleen rehuksi. Toinen tislaus on alkuperäisen viinin uudelleenpuhdistus, ja sen prosessi on herkempi ja hitaampi kuin ensimmäinen tislaus, yleensä noin 8 tuntia, sillä on suuri vaikutus makuun, aromaattiset aineet ja alkoholi saostuvat hitaasti, kokonaisuutena prosessi on huolellinen, hidas ja lempeä. Lopputuote siepataan fraktiaattorissa päähän, sydämeen ja häntään.
Viinin pään, keskiosan ja hännän katkaisuaika asetetaan saavutetun alkoholipitoisuuden mukaan. Likööripää tarkoittaa nestettä, joka on tislattu ennen kuin se on saavuttanut 75-asteisen alkoholin tiivistymisen avulla, ja se sisältää monia matalan kiehumispisteen hiuksia kestäviä aineita, kuten metanolia, etyyliasetaattia ja niin edelleen, jotka ovat myrkyllisiä tai ärsyttäviä. Ydin on lauhteen virtauksen keskiosa. Yleensä tislaamo alkaa leikkaamaan sydäntä, kun alkoholipitoisuus saavuttaa noin 75 astetta. Sydän sisältää pääasiassa alkoholia (etanolia) ja erilaisia aromaattisia aineita. Häntä on ulosvirtauksen viimeinen osa, ja sydämen kerääntyessä alkoholi vähenee vähitellen. Kun alkoholipitoisuus laskee noin 60 asteeseen, ydin kerätään ja häntä alkaa kerääntyä. Se sisältää erotettuja raskaita aineita, kuten runkoöljyä, sekä joitakin happoja ja aldehydejä. Kun häntä on kerätty, osat, joita ei voida enää erottaa ja puhdistaa, heitetään pois. Päätä ja häntää ei voi vanhentaa suoraan, mutta ne sisältävät silti suuren määrän alkoholia, joka yhdistetään seuraavan tisleen kanssa toista tislettä varten. Joten meillä on tapana nähdä uusia viinejä, jotka ovat noin 65-70 todisteita.
Meillä Shanghai Boben Light Industry Machinery Equipment Co., Ltd:llä on korkea teknologian taso, ammattimaisin työntekijätekniikka ja paras myynti- ja huoltopalvelu.
Suunniteltu tarjoamaan asiakkaille koko linja ja mukautetut tislauslaitteet, jotka voivat täyttää eri asiakkaiden tislaustarpeet.
