Ruostumattomasta teräksestä valmistettu käymissäiliö on valmistettu 316L ja SUS304 ruostumattomasta teräksestä. Laitteita käytetään suljetuissa säiliöissä tai ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa laitteissa mikro-organismien tai solujen viljelyyn. Sitä käytetään laajasti elintarvikkeissa, maitotuotteissa, mausteissa, panimossa, kemiassa, apteekissa ja muilla käymisteollisuudessa.
Vaatimukset ruostumattoman teräksen käymissäiliön sisäiselle ja ulkoiselle ympäristölle:
Biologisten käymissäiliöiden on täytettävä bioturvallisuusstandardit, koska ne sisältävät aktiivisia aineita viljelyprosessin aikana. Ei ole vain tarpeen estää ulkoisten mikro-organismien saastumista, vaan myös estää käymissäiliön sisäosien saastuminen muihin paikkoihin. Siksi käymissäiliön on oltava järjestelmälaite, jolla on hyvä tiivistyskyky. Kaasut ja nesteet on suodatettava aktiivisten aineiden poistamiseksi.
Ruostumattomasta teräksestä valmistetut käymissäiliöt tulee desinfioida ennen käyttöä, koska käymissäiliöiden rakenne on suhteellisen monimutkainen. Jos perusteellinen desinfiointi ja sterilointi on tarpeen, ilmansuodatin ja käymissäiliö yhdistetään ensin, steriloidaan sitten höyryllä ja kuivataan. Varastosäiliössä steriloinnin jälkeen käymissäiliön syöttöputkeen pitkään kertynyt jätevesi tyhjennetään ja huuhdellaan.
