Etusivu>Tuotteet> Tislauslaitteet > Viskipannu edelleen

Single Pot Still -viski

● Kapasiteetti: single malt whisky/scottish whisky/grain whiskey tislaus
● Materiaali: punainen kupari TP2 ja ruostumaton teräs
● Kyky: Proofing/Alkoholivoimakkuus max 96 % ABV
● Tyyppi: Single Pot/ Two Pot/Triple Pot whisky still
● Koko: räätälöity tislauksen koko räätälöitynä kunkin tislaamon mittakaavan mukaan, pöytäkoneista 20 litraa teollisuuskäyttöön 15,000litraa
● Jälkipalvelu: Asennusohjeet ovat saatavilla paikan päällä valinnallesi

Lähetä kysely

Kuvaus

Shanghai Boben Light Industry on viime vuosina keskittynyt vodkan tislauslaitteisiin. Boben yhtenä johtavista ammattimaisista vodkan tislauslaitteiden valmistajista, ja yli 80 % tuotteista viedään kaikkialle maailmaan!

Useimmat viskikeittiöt ovatkuumennetaan höyryllä, joka pumpataan kattilaa ympäröivien vaipojen tai sisäpuolta ympäröivien kelojen läpi. Kun höyryputki siirtää lämpöä noin 8-prosenttiselle ABV-oluellemme kattilan sisällä, asiat alkavat lopulta kiehua.

MIKÄ ON SINGLE POT STILL WHISKEY?

On olemassa monia eri tyylejä viskiä, ja single pot still -viski on yksi niistä. Single pot still whisky on irlantilainen viskityyli, jonka yksi tislaamo valmistaa sekakuoresta, kuten mallastetun ja mallastamattoman ohran mäskistä, joka on tislattu pannulla. Single viittaa yhdestä tislaamosta, joka on jossain määrin samanlainen kuin single malt -viski, mutta tämä tyyli määriteltiin lisäämällä mallastamatonta raakaohraa pelkän mallasmuskiin. On mahdollista lisätä pieniä määriä raakakauraa tai vehnää, joita on saatettu joskus käyttää.

Maltamattoman komponentin lisäys antaa pot still -viskille sekä mausteisen elementin että paksumman koostumuksen kuin tavalliset mallasviskit. Jos viski on tislattu toisessa tislaamossa, ei viskiä voida kutsua single pot still -vihkiksi, mutta silti sitä voidaan kutsua pot still -viskiksi.

Single pot still whisky oli aikoinaan maailman suosituin ja halutuin viski, ja sitä kutsuttiin säännöllisesti puhtaaksi pot still whiskyksi, irlantilaistyyliseksi viskiksi tai yksinkertaisesti sanottuna Irlannissa pot still whiskyksi. Viittaus kutsua sitä "Single Pot Still" -salaiseksi tuli eloon vasta viime vuosina, koska Yhdysvaltain vero- ja kauppavirasto vastusti termin "puhdas" käyttöä ruoan ja juoman merkinnöissä, ja Single Pot Still lisättiin välttämään. nämä verot...

Termiä ei kuitenkaan pidä sekoittaa viskin valmistamiseen kattilaastiassa, sillä yksittäisiä maltaita, bourboneja ja ruista voidaan valmistaa myös kattilaastiassa.

Pot Still -tislauksen tiede

Prosessi kahden tai useamman nesteen erottamiseksi seoksesta tulee lämmön mukana, ja näillä nesteillä on erilaiset kiehumispisteet. Pesuaine kaadetaan pääosin kuparista valmistettuun tislausastiaan, jota kuumennetaan höyryllä. Tässä pesussa olisi useita elementtejä, mukaan lukien mallasohra, alkoholi, vesi ja sokeri.

What Is Single Pot Still Whiskey? Pot Still Whiskey Distillation

Alkoholi on pääkomponentti, jota olemme kiinnostuneita erottamaan täällä, ja alkoholi ja kemikaalit haihtuvat ensin alemmassa kiehumispisteessä ja tämä kaasuhöyry kulkee ylöspäin. Sitten se ohjataan toiseen putkeen ja jäähdytetään jatkuvasti virtaavalla kylmällä vedellä. Kaasu kulkee tämän kylmän putken läpi kondensoituen takaisin nesteeksi ja kerätään. Pesusta riippuen myös joitain muita kemikaaleja haihdutetaan.

Single Pot Still -viskin historia?

Viskiä on tislattu Irlannissa ainakin 1400-luvulta lähtien ja todennäköisesti jo 600-luvulla. Single pot still -viski syntyi keinona välttää vuonna 1785 käyttöön otettu mallasohran käyttöä koskeva vero. Vaikka tämä vero kumottiin vuonna 1855, tyylin suosio säilyi sekoitusten syntymiseen saakka 1800-luvun lopulla ja 1900-luvun alussa.

1800-luvulla single pot still -viski oli maailman suosituin viskityyli, ja se muodosti suurimman osan Irlannin viskinviennistä, mutta Yhdysvaltojen kiellon ja halvempien, miedompien sekoitettujen viskien yleistymisen myötä 1900-luvulla. single pot still -viskin suosio väheni, ja monet entiset all-pot still -brändit muuttivat tuotantoaan sekoituksiksi. Vuoteen 1980 mennessä oli olemassa vain kaksi erikoispullotusta, Green Spot ja Redbreast, ja yksi oli vaarassa lopettaa. Viime vuosina Irlannin viskin tislauksen elpyminen on kuitenkin johtanut useiden uusien single pot still -viskien lanseeraukseen, kuten Teeling Whiskey Single Pot Still Whisky.

Irish Whiskyn vakiomääritelmät ja -määräykset koskevat myös Single Pot Still Whiskyä, mutta irlantilaisen viskin tuotantoa koskevien yleisten määräysten (esim. maantieteellinen alkuperä, vanhentaminen puutynnyreissä vähintään kolme vuotta) lisäksi Irlannin hallituksen määräykset määrätään, että irlantilaisen pot still -viskin on oltava:

Tislattu mallasohran, mallastamattoman ohran ja muiden mallastamattomien viljojen yhdistelmästä

Tislattu kattilan tislauksessa, jotta tisleessä on käytettyjen materiaalien aromi ja maku

Valmistettu vähintään 30 % mallasohrasta ja 30 % mallastamattomasta ohrasta

Viskin tislaamon laitteiden tyypit:

Pot Stills

Suurin osa asiakkaista valitsee yhden kattilan tislauksen tuottaakseen ihanteellisen viskinsä, halvempaa kuin twin kattila, mutta voi täyttää ihanteellisen viskin tislausprosessin tarkoituksen.
Ruukun komponentteja ovat edelleen: säiliö, joutsenkaula, lyn varsi, lauhdutin, kassakaappi ja lisävarustepalautus.

Pylväskuvat

Hybrid Pot Still (palautuspylväs alkoholin kestävyyden lisäämiseksi, se voi täyttää tarkoituksesi tehdä maissiviskiä, viljaviskiä, bourbon-viskiä tai muita erilaisia väkeviä alkoholijuomia, ihanteellinen vaihtoehto muiden väkevien alkoholijuomien, kuten gin brandy vodkan jne., valmistukseen) koostuu 2 yhdistetystä korkeasta tislauskolonnista - Analyse ja Rectifier, joista kukin on jaettu osastoihin, joissa on rei'itetyt väliseinät.

Viskin valmistuksen raaka-aineen esittely:

Viski (Whisky) on ohrasta, rukiista, kaurasta, vehnästä, maissista ja muista jyvistä raaka-aineina valmistettu alkoholijuoma, joka fermentoidaan ja tislataan tammitynnyreissä kypsytystä ja sekoittamista varten. , Useiden vuosien tammitynnyreissä kypsytyksen jälkeen siitä muodostuu noin 43-asteinen vahva tislattu alkoholijuoma.

Ohra, vehnä, maissi ja ruis ovat pääraaka-aineita. Perinteisesti vain ohrasta valmistettu viski tislataan erikseen, ja muita jyviä sekoitetaan ja tislataan eri yhdistelmissä ja suhteissa.

Single malt whisky viittaa ohramallasista samassa tislaamossa tislattuun viskiin.

Itse raaka-aineen maku:

Ohra: mallas, vilja, keksit

Maissi: Makea, mausteinen, rasvainen.

Ruis: pippuri, monimauste, makuosa edistää kuivattujen hedelmien makua

Vehnä: Meloni, hunaja, erityisesti bourbonissa tasapainottamaan muita ylivoimaisia makuja.

Vesi: kova vesi, pehmeä vesi, runsaasti turvetta sisältävä vesi, kanerva, kalsium, magnesium jne., deionisoitu vesi

turvetta.

Miksi valita Boben Whisky -tislauslaitteet,

① Alan johtavana viskin tislauslaitteiden toimittajana. Pohjimmiltaan Boben Whisky Distillery Equipment -raaka-aine on korkealaatuista elintarvikelaatuista ruostumatonta terästä 304 ja punaista kuparia CU:n pyynnöstä, kansainvälinen standardi ja maailmanlaajuisesti sertifioitu päästäkseen eri maihin. turvallista käyttää alkoholi- ja juomateollisuudessa viskiviinien valmistuksessa. Bobenin tehtaalla on CE-sertifikaatit viskin tislaamon laitteille sekä muille tuotteillemme, kuten panimojärjestelmä, fermentori, brite-säiliö, ruostumattomasta teräksestä valmistetut säiliöt jne.

② Seuraavaksi jokainen yksittäinen työntekijä, jolla on hyvä käsityötaito tällä alalla, kaikki Boben-tuotteet vasaroivat, hitsaavat, kiillottavat, jotkut ovat taitavia kuparin hitsaajia varmistaakseen, että kuparimme ja ruostumaton teräs sopivat täydellisesti asiakkaan viskitislaamolle. käyttö ja estetiikka.

③ Bobenin tehdas on aina online-tilassa ilmaista konsultointipalvelua varten, ja se sisältää viskin tislausratkaisut ja muut tuotteet, joista saatat olla kiinnostunut. Bobenin kevyen teollisuuden valmistaja, joka on erikoistunut viskiin, konjakkiin, vodkaan, GINiin, rommiin, riisiviinin tislauslaitteet, viinaoptimointilaitteet, puhtaan kasteen välttämättömyys öljyn tislauslaitteet ja viskin tuotantolinjojen suunnittelu, valmistus, asennus, käyttöönotto ja muut avaimet käteen -periaatteella olevat projektit.

④ Boben Light Industry ei tarjoa sinulle vain asiantuntemusta vaan myös vuosien kokemusta säiliön rakentamisesta – tiedämme tarkalleen, mikä toimii yrityksesi tarpeisiin. Suunnittelemme mielellämme räätälöidyn ruostumattomasta teräksestä valmistetun säiliön ja säiliön, jotka sopivat täydellisesti sekä turvallisuuteen että tehokkuuteen!

⑤ Boben voi tarjota erilaisia viskijäämiä:

1.Pot Stills: useimmat asiakkaat valitsevat single pot still tuottaakseen ihanteellisen viskinsä, halvempaa kuin twin kettle pot still, mutta voi täyttää viskin valmistuksen tarkoituksen.

2. Two Pot Whisky Still:

3. Triple Pot Whisky Still

4. Hybrid Whisky Pot Still (palautuspylväällä alkoholin kestävyyden lisäämiseksi)

5. Monitoiminen Whisky Distiller (ginikori muita alkoholivaihtoehtoja varten)

6. Kaikki ruostumattomasta teräksestä valmistetut viskitislaamon laitteet

7. Kaikki kuparinen viskipannu edelleen

8. Perinteinen Scottish Pot Still -tislaus

⑥ Boben-tehtaan edut:

1. Kaikki materiaalit ovat ruostumattomia saniteettiteräksiä ja punaista kuparia.

2. Humanisoitu rakennesuunnittelu ja helppokäyttöinen.

3. Säiliön sisäseinän siirtymäalue käyttää kaarisiirtoa varmistaakseen, että sanitaatio ei pääse umpikujaan.

4. Viskitislaamon tilavuus on 100L, 150L, 200L, 300L, 500L, 1000L, 2000L, 3000L, 4000L, 5000L, 10T. Ect. ehdotettiin sijoittamaan kuparimateriaalia.

Eri makuisia viskiä

Edustavin viskin luokittelutapa on valmistuspaikan ja -maan mukaan, joka voidaan jakaa: skotti viski, irlantilainen viski, amerikkalainen, japanilainen viski ja kanadalainen viski, joista skotlantilainen viski on tunnetuin.

Whiskey classification

① Skotlantilainen viski

Scotch whiskyllä on kuivan, täyteläisen, täyteläisen, pyöreän ja pehmeän ominaisuudet, ja se on yksi maailman parhaista viskeistä. Skotlantilaista viskiä on monia lajikkeita, jotka voidaan jakaa eri panimomenetelmien mukaan single malt whiskyyn, puhtaaseen mallasviskiin, viljaviskiin ja sekoitettuun viskiin.

② Irlantilainen viski

Irlantilainen viski Irlantilainen viski on yksi maailman tärkeimmistä viskin tyyleistä. Irlantilainen viski on pehmeämpää ja pyöreämpää kuin skotlantilainen viski. Tämä johtuu siitä, että irlantilainen viski käy läpi 3 tislausprosessin. Irlantilaista viskiä ei myöskään paahdeta turpeella, joten liköörissä ei ole savuista makua, mutta siinä on ilmeisiä hedelmä- ja maustetuoksuja, ja maku on öljyinen ja tasainen ja viini on täyteläinen.

Irlantilaisen viskin tyypit voidaan jakaa neljään luokkaan:

WhiskeyPotstill (pot still whisky),

GrainWhiskey (viljaviski),

WhiskeySingleMalt (yksimaltainen viski),

Blended Whisky (sekoitettu viski).

Amerikkalainen Bourbon Whisky

③ Amerikkalainen viski

Yhdysvallat on maailman suurin viskin kuluttaja. Vaikka viskin valmistus Yhdysvalloissa on vasta yli 200 vuotta vanhaa, amerikkalainen viski on kuuluisa korkealaatuisesta vedestään, miedosta viinistään ja aromistaan hiiltyneillä tammitynnyreillä. Erityisesti amerikkalainen bourbon on maailmankuulu.

1) Bourbon: Bourbon on valmistettava viljaseoksesta, jonka sekoituksessa on oltava vähintään 51 % maissia. Kaikki bourbon on tuotettava Yhdysvalloissa, tislattu alle 80 % alkoholiin ja kypsytettävä uusissa tammitynnyreissä. Bourbon-viskissä on selkeä kookoksen, vaniljan aromi, täyteläinen, puolikuiva maku.

2) Tennessee Whisky: Tennessee-viski valmistetaan samalla tavalla kuin bourbon, ainoa ero on, että Tennessee-viski suodatetaan vaahterahiilellä ennen pullotusta.

④ Japanilainen viski

Ensimmäinen todellinen japanilainen viski syntyi vuonna 1929. Ainoa ero skotlantilaisen viskiin on se, että japanilaisten tislaamoiden on oltava omavaraisia, eikä varastoja siirretä suurten tislaamoiden välillä. Tästä johtuen myös sekoitusviinien tyylit ovat aina vähän samaa juurta. Toinen japanilaisen viskinvalmistuksen ominaisuus on keskittyminen ikääntymisprosessiin ja tynnyrimateriaalien monimuotoisuuteen. Sherrytynnyrit, bourbon-tynnyrit, japanilaiset tammitynnyrit, uudet tynnyrit jne. Jokaisessa tynnyrissä on oma erikoistuoksunsa: pysyvä, raikas, hienovarainen ja jopa eksoottisten aromien yhdistelmä.

⑤ Kanadalainen viski

Melkein kaikki kanadalainen viski on sekoitettua viskiä, jonka pääosana on jatkuvalla tislauksella tuotettu viljaviski ja maun ja värin lisäämiseksi pot still -viski. Kanadalaisella viskillä on raikas tuoksu, kevyt ja raikas maku, ja monet pohjoisamerikkalaiset rakastavat tätä viiniä.