Lipeän höyrytyslaitteistossa on kaksinkertainen jäähdytysjärjestelmä veden kierrättämiseksi sisään ja ulos, jotta varmistetaan, että lipeä tuotetaan normaalissa lämpötilassa, mikä parantaa lipeän makua ja ulostuloa. Alkoholin höyrytysaika on 2-3 tuntia. Ensimmäisen kattilan höyryttämisen jälkeen tislaajan jyvät voidaan poistaa suoraan ja toinen kattila voidaan höyryttää välittömästi. Tämä laite on erittäin polttoainetehokas. Lämpeneekö kiertovesi viinin höyrytyslaitteiston tislausprosessin aikana ja pitääkö se vaihtaa?
Jos sivustosi on tarpeeksi leveä, on suositeltavaa rakentaa oma jäähdytysallas kalustosi koon mukaan, jotta viiniä höyrytettäessä viini on aina samalla tasolla huoneenlämpötilan kanssa, eikä tarvetta vaihda jäähdytysvesi.
Jos sivustosi on pieni, on suositeltavaa tehdä jäähdytyskauha. Kuljetuksiin nähden viinin höyrytyslaitteiston koko ei ole liian suuri. Käytössä, kun kiertovesi on kuumaa, se tulee vaihtaa mahdollisimman pian. Vettä vaihdettaessa sen tulee mennä alhaalta ylös.
Käymistynnyrin puhdistamiseen voidaan käyttää kuumaa vettä. Tietysti, jos jäähdytystynnyrisi puhtaanapito voi täyttää vaatimukset, sitä voidaan käyttää myös käymisen ja seuraavan käynnistimen lämpötilan säätämiseen.
Viinin höyrytyslaitteistossa on uudelleenhöyrytyksen, sarjahöyrytyksen ja sekahöyrytyksen toiminnot. Se voi valmistaa viiniä millä tahansa maulla, erilaisilla vaihtoehdoilla ja voittotiloilla. Laitteessa on kaksikerroksinen jäähdytysjärjestelmä, joka voi jäähdyttää täysin ja viedä viinihöyryn jäähdytysprosessin aikana. Viinin lämpötila on alhaisempi kuin veden lämpötila, mikä parantaa viinin tuotannon tehokkuutta ja palautusnopeutta.
