Historia, brändi, maku, arvo ja klassikot ovat tärkeimmät tekijät, jotka tekevät siitä maailmankuulun viinin. Vahva kansallinen attribuutti ja kulttuuriset ominaisuudet tekevät brandystä yhden maailman kuudesta kuuluisasta viinistä (muut viisi ovat kiinalainen Baijiu, viski, rommi, Autodesk ja gin). Miten brandyn tislauslaitteisto suoritetaan?
Brandyn tislauslaitteiden tärkeimmät tekniset ominaisuudet sisältävät seuraavat:
Erikoisvarusteet: charande-kattilatislauskone, tammitynnyri
Alkuperä: Ranska, Italia ja Euroopan maat
Kraftin ominaisuudet:
Rypäleiden tai muiden hedelmien (kuten kirsikka ja punainen jujube) käymisen jälkeen laita käymisneste ja sen sedimentti tislaajaan lämmitettäväksi kertatislausta varten, jolloin alkoholi virtaa suoraan tynnyriin lauhduttimen jäähdytyksen kautta. Tällaista brandyä kutsutaan "karkeaksi brandyksi"; "Raakakonjakki" höyrytettiin uudelleen kahdesti, jotta saatiin uusi viini, jonka alkoholin tarkkuus oli keskitasoa 65-70 tilavuusprosenttia. sitten alkoholipitoisuus pienennettiin ja kypsytettiin tammitynnyreissä. Sekoituksen jälkeen alkoholipitoisuus on yleensä 38 % ~ 44 % tilavuus. Vähintään 2 vuoden juomaikä, esim. yli 6 vuotta XO.
Brandyn tislauslaitteiden tyyli:
Väri on kullankeltainen ja läpinäkyvä, harmoninen hedelmäinen tuoksu, ikääntyneen tammen aromi ja pehmeä viiniaromi. Maku on tyylikäs, täyteläinen, täyteläinen, makea, herkkä, täyteläinen ja kestävä, ja tämän tuotteen ainutlaatuinen tyyli.
Brandyn tislauslaitteiden ominaisuudet:
Brandyn maun määrää pääasiassa etyyliasetaatin, etanolin, asetonin, metanolin ja isoamyylialkoholin pitoisuussuhde. Erityisesti terpenoidien (raaka-aineista ja biokemiallisista prosesseista) pitoisuus on erittäin runsas, mikä on paljon korkeampi kuin muiden ulkomailla tislattujen viinien pitoisuus.
Brandy on maailmankuulu viini. Tietenkään sen valmistusvälineet eivät voi olla kovin huonoja. Brandyn tislauslaitteet ovat erittäin sopivia.
