Kuinka tislata rommia

Rommin tuotantoprosessi

1. Raaka-aineet rommin valmistukseen

Rommin valmistamiseksi glukoosi on uutettava käymisen raaka-aineena sokeriruo'osta tai melassista. Lisäksi tarvitaan myös muita materiaaleja, kuten vettä ja hiivaa.

2.Rommin valmistusprosessi

Käyminen: Sokeriruokomehua tai melassia sekoitetaan hiivaan käymisen aloittamiseksi. Koska käymisprosessissa syntyy suuri määrä hiilidioksidia ja alkoholia, käyminen on saatava päätökseen tynnyrissä tai seuraukset ovat käsittämättömiä.

Tislaus: Käymisen päätyttyä tarvitaan tislaus. Tislausmenetelmä on tässä hyvin erityinen, koska se vaatii tietyn tislaussäiliön, joka tunnetaan yleisesti nimellä "joutsenkaula". Tislaa käymisneste joutsenkaulan läpi korkeassa lämpötilassa ja paineessa tarvittavan alkoholitason saavuttamiseksi.

Varastointi: Tislattu neste on säilytettävä sopivassa lämpötilassa, suodatettava ja erotettava tislatusta lietteestä ja tislatusta vedestä ja lisättävä sitten sopiviin puisiin tynnyreihin varastointia varten, jolloin nestettä voidaan säilyttää puun päällä pitkään parantamaan entisestään. sen aromi.

3. Rommin luokitus

Eri tuotantotekniikoiden mukaan rommi luokitellaan kolmeen päätyyppiin: valkoinen rommi, meripihkarommi ja musta rommi.

Hyvän rommin tuottamiseksi jokaista käsittelyprosessia on noudatettava tarkasti, tuotantosuhdetta on valvottava kohtuullisesti ja sopivat puutynnyrit on valittava. Näin rommin pehmeä tuoksu ja maku voidaan taata, ja siitä voi tulla herkkuja tavoittelevien suosikkijuoma.